Thạch dưa hấu

•  Bột thạch ngâm vào 1 tô nước cho thấm.
•  Dưa hấu cắt đôi lấy nửa quả, dùng muỗng nạo hết ruột đỏ ra một cái bát, nạo khéo léo để giữ lại phần vỏ nguyên lành.
•  Phần thịt quả và nước dưa hấu khoảng được 300ml là vừa.
•  Cho phần ruột dưa hấu vừa nạo vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, thêm đường đến độ ngọt mà bạn muốn. Khuấy đều.
•  Cho bột thạch và nước ngâm vào nồi nấu sôi, nhỏ lửa khuấy cho bột tan hết.
•  Cho tô nước dưa hấu vừa xay vào, khuấy đều lại, đun thêm 1 phút rồi tắt lửa.
•  Nhấc nồi thạch xuống, để nguội bớt rồi đổ vào vỏ nửa quả dưa hấu đã nạo ruột ban đầu.
•  Để nguội hẳn thì cho vào tủ lạnh trong 2 – 3 giờ cho đông thành thạch và mát lạnh.
•  Dùng muỗng múc thạch ăn hoặc cắt thành từng miếng như khi ăn dưa.

Mong các bạn ngon miệng với món thạch dưa hấu này nhé.